Discover the Magic of Winter Stays
Between the Costa Azahar and Castellon countryside
When most people think of Spain, they picture sizzling summers, sun-soaked beaches, and long evenings spent outdoors. But there’s a whole other side to Spanish life waiting to be discovered - especially in the beautiful Castellon countryside.
If you’re searching for the best winter stays in Spain, let us show you why Casa de Olivos near the Costa Azahar is your perfect escape.
Why Choose a Winter Stay in Spain?
Forget the idea that Spanish winters are cold and grey. Here on the Costa Azahar, winter feels more like a gentle English spring or autumn. From October to April, you’ll enjoy mild weather and plenty of sunshine - ideal for getting active or simply relaxing in nature.
Explore the Real Spain - Out of Season
Step away from the pool and discover the rugged beauty of Castellon’s interior.
Winter is the perfect time to explore charming villages, hike through the stunning natural parks of Sierra d’Irta and Tinença de Benifassà, or take a scenic road or mountain bike ride.
Our quiet roads and breathtaking landscapes offer something for every level of cyclist and walker.
A Foodie’s Paradise: Winter Gastro-Tourism
As the seasons change, so does our cuisine.
The region is famous for its winter delicacies—think truffles, mushrooms, nuts, and artichokes. Follow the Ruta Sabor (flavour route) to sample the best local produce, or join a tour at Acietes Peset to see ancient olive trees and taste world-class olive oil. Wine lovers will enjoy a visit to Clos, where you can experience the journey from vine to glass right at the vineyard.
At Casa de Olivos, guests can even join our Olive Harvest Experience - help us bring in the crop and learn how we’re restoring our historic olive groves.
Our local restaurants are a year-round delight, with chefs serving up seasonal, zero-kilometre ingredients. Don’t miss the Michelin-starred L’antic Moli, or nearby Casa dels Capellans in its historic setting. And a visit to the artichoke festival in Benicarlò, where you can savour chargrilled artichoke hearts with fresh bread and local wine is a genuine gastronomic fiesta.
Your Cosy Winter Retreat at Casa de Olivos
After a day of adventure or indulgence, return to the peaceful sanctuary of Casa de Olivos.
Picture yourself unwinding by a mesmerising log fire, wrapped in a cosy blanket, or watching the sunset from The Perch. Enjoy a lazy barbecue in our new Sevillenca Club, or let us serve you breakfast on your private terrace.
For a true taste of Spain, try our authentic vegetable paella with a jug of our own, secret-recipe Sangria.
Book Your Sustainable Winter Stay in Spain
Ready to discover the other side of Spain? Book your winter stay at Casa de Olivos and experience sustainable accommodation, authentic local experiences, and the warmest of welcomes. Whether you’re seeking adventure, relaxation, or a foodie getaway, you’ll find it all here on the Costa Azahar.
We can’t wait to share it with you
Entre la Costa Azahar y la campiña castellonense
Cuando la mayoría de la gente piensa en España, imagina veranos calurosos, playas soleadas y largas tardes al aire libre. Pero la vida española tiene una faceta completamente diferente por descubrir, especialmente en la hermosa campiña castellonense.
Si buscas las mejores estancias de invierno en España, déjanos mostrarte por qué Casa de Olivos, cerca de la Costa Azahar, es tu escapada perfecta.
¿Por qué elegir una estancia de invierno en España?
Olvídate de la idea de que los inviernos españoles son fríos y grises. Aquí, en la Costa Azahar, el invierno se asemeja más a una suave primavera u otoño inglés. De octubre a abril, disfrutarás de un clima templado y mucho sol, ideal para hacer ejercicio o simplemente relajarte en la naturaleza.
Explora la auténtica España - Fuera de temporada
Aléjate de la piscina y descubre la belleza agreste del interior de Castellón.
El invierno es la época perfecta para explorar pueblos con encanto, hacer senderismo por los impresionantes parques naturales de la Sierra de Irta y la Tinença de Benifassà, o disfrutar de una ruta panorámica por carretera o en bicicleta de montaña. Nuestras tranquilas carreteras y paisajes impresionantes ofrecen opciones para todos los niveles, desde ciclistas hasta senderistas.
Un paraíso gastronómico: Gastroturismo invernal
Con el cambio de estación, también lo hace nuestra gastronomía.
La región es famosa por sus exquisiteces invernales: trufas, setas, frutos secos y alcachofas. Sigue la Ruta del Sabor para degustar los mejores productos locales, o únete a una excursión en Acietes Peset para ver olivos centenarios y degustar un aceite de oliva de primera calidad. Los amantes del vino disfrutarán de una visita a Clos, donde podrán experimentar el proceso de la vid a la copa en el viñedo.
En Casa de Olivos, los huéspedes pueden incluso unirse a nuestra Experiencia de la Cosecha de Aceitunas: ayúdennos a recoger la cosecha y descubran cómo estamos restaurando nuestros olivares históricos.
Nuestros restaurantes locales son una delicia durante todo el año, con chefs que sirven ingredientes de temporada y de kilómetro cero. No te pierdas L'antic Moli, galardonado con una estrella Michelin, ni la cercana Casa dels Capellans, en su histórico entorno. Y una visita al festival de la alcachofa en Benicarló, donde podrás saborear corazones de alcachofa a la brasa con pan fresco y vino local, es una auténtica fiesta gastronómica.
Tu acogedor refugio de invierno en Casa de Olivos
Después de un día de aventura o de placer, regresa al tranquilo santuario de Casa de Olivos.
Imagínate relajándote junto a una fascinante chimenea de leña, envuelto en una cálida manta, o contemplando la puesta de sol desde The Perch. Disfruta de una tranquila barbacoa en nuestro nuevo Club Sevillenca o deja que te sirvamos el desayuno en tu terraza privada.
Para disfrutar del auténtico sabor español, prueba nuestra auténtica paella de verduras con una jarra de nuestra sangría de receta secreta.
Reserva tu estancia sostenible de invierno en España
¿Listo para descubrir la otra cara de España? Reserva tu estancia de invierno en Casa de Olivos y disfruta de alojamiento sostenible, auténticas experiencias locales y una cálida bienvenida. Tanto si buscas aventura, relax como una escapada gastronómica, lo encontrarás todo aquí en la Costa Azahar.
Estamos deseando compartirlo contigo.
