Living history and a productive future
One man’s mission to uncover lost wonders
Traiguera is in a region that is home to more than 6,000 millenary olive trees. The Taula de Senia, made up of municipalities along the Senia river basin, is notable for the highest density of monumental olives anywhere in the world.
A millenary olive tree is classified by their girth (>3.5m at 1.3m above soil level), but clearly trees that meet the criteria are extremely old. The oldest exceed 1,000 years, and some date back to a time when Jesus Christ walked the earth, and the Roman Empire was the dominant force in Europe.
We wanted to know more about these magnificent trees , so we booked ourselves onto an Olive Oil Experience with local oil producer Acietes Peset. Having turned his hand to olive production in the wake of the global financial crisis in 2008, While working on the groves, Amador Peset began discovering long-forgotten ancient trees and began recovering them to better health and a productive state.
Amador is now custodian to more than 100 millenary olive trees, including the Sinfo Olive tree which has recently been awarded Best Monumental Olive Tree of the Mediterranean*. Like the trees he cares for, Amador is quite unassuming and carries his responsibilities lightly. But his passion for the trees is unmistakable and his desire to protect them for future generations is sincere.
Standing under the boughs of the Sinfo is a humbing experience. While our human lifetimes are measured in decades, the Sinfo olive is estimated to be between 2000-3000 years old. The Sinfo, and others like it, offer a tangible link to the countless generations who planted and tended to these trees. The stories the Sinfo olive could tell…
Even at their great age, these trees still fruit – something that no other tree species manage to do. And this, in part, has been key to their survival to the modern day.
But it is really the trees greatest weakness that has been their greatest asset, and the most important reason why so many of them live on to millenary status.
Olive wood is beautiful, having a deep, honey colour, and richly patterned grain. In the hands of craftsmen it is turned into bowls, serving boards, and any number of ornamental objects. All are instantly recognisable as olive wood by look and feel.
But sawn olive wood does not last well exposed to the elements, and is not suited to exterior carpentry like doors or windows, or ship building.
With little use for large planks of olive wood, the oldest olive trees tended to be abandoned rather than felled, while their younger counterparts were intensively farmed for olives. Growers considered the monumental trees to be too much trouble for such little oil, and left them to become overgrown and forgotten relics.
Through the work of specialists like Amador, more of these trees are being rediscovered and given a second life. The oil tasting at the end of our olive experience revealed the incredible, subtle flavours in the oil from millenary olives. We enjoyed an amazing morning out in the olive groves, with our affection deepened for these incredible beasts of the groves.
Now back in production and with legally protected status, the future for the Millenary Olives looks secure. In the future, many more generations of visitors will have the opportunity to visit them and marvel as we have. Even as our own lifetimes fade into the history books, the Millenary Olives will live on.
Discover these magnificent trees yourself during your stay at Casa de Olivos, and book your Sinfo Olive Tree & Oil Tasting here.
Claire & Ed
* RECOMED 1st Mediterranean Contest to the Best Ancient Olive Tree.
Click
here for more information
La misión de un hombre para descubrir maravillas perdidas
Traiguera se encuentra en una región que alberga más de 6.000 olivos milenarios. La Taula de Sénia, formada por municipios a lo largo de la cuenca del río Sénia, destaca por tener la mayor densidad de olivos monumentales del mundo.
Un olivo milenario se clasifica por su circunferencia (>3,5 m a 1,3 m sobre el nivel del suelo), pero claramente los árboles que cumplen los criterios son extremadamente viejos. Los más antiguos superan los 1.000 años, y algunos se remontan a una época en la que Jesucristo caminó sobre la tierra y el Imperio Romano era la fuerza dominante en Europa.
Queríamos saber más sobre estos magníficos árboles, así que reservamos una Experiencia de Aceite de Oliva con el productor de aceite local Acietes Peset. Después de dedicarse a la producción de aceitunas a raíz de la crisis financiera mundial en 2008, mientras trabajaba en los olivares, Amador Peset comenzó a descubrir árboles antiguos olvidados durante mucho tiempo y comenzó a recuperarlos para mejorar su salud y su estado productivo.
Amador es ahora custodio de más de 100 olivos milenarios, entre ellos el olivo Sinfo, que recientemente ha sido galardonado como el Mejor Olivo Monumental del Mediterráneo*. Al igual que los árboles que cuida, Amador es bastante modesto y asume sus responsabilidades con ligereza. Pero su pasión por los árboles es inconfundible y su deseo de protegerlos para las generaciones futuras es sincero.
Estar bajo las ramas del Sinfo es una experiencia humilde. Si bien nuestras vidas humanas se miden en décadas, se estima que el olivo Sinfo tiene entre 2000 y 3000 años. El Sinfo, y otros similares, ofrecen un vínculo tangible con las innumerables generaciones que plantaron y cuidaron estos árboles. Las historias que el olivo Sinfo podría contar...
Incluso a su avanzada edad, estos árboles aún dan fruto, algo que ninguna otra especie de árbol logra hacer. Y esto, en parte, ha sido clave para su supervivencia hasta nuestros días.
Pero en realidad, la mayor debilidad de los árboles ha sido su mayor activo y la razón más importante por la que muchos de ellos siguen viviendo hasta alcanzar la condición de milenarios.
La madera de olivo es hermosa, tiene un color profundo, como la miel, y vetas ricamente estampadas. En manos de artesanos se convierte en cuencos, tablas para servir y una gran cantidad de objetos ornamentales. Todos son inmediatamente reconocibles como madera de olivo por su aspecto y tacto.
Pero la madera de olivo aserrada no dura mucho tiempo expuesta a los elementos y no es adecuada para carpintería exterior como puertas o ventanas, o para la construcción de barcos.
Al no utilizarse grandes tablones de madera de olivo, los olivos más antiguos tendían a abandonarse en lugar de talarse, mientras que sus homólogos más jóvenes se cultivaban intensivamente para obtener aceitunas. Los productores consideraban que los árboles monumentales eran demasiado problemáticos para tan poco aceite y los dejaban convertirse en reliquias olvidadas y cubiertas de maleza.
Gracias al trabajo de especialistas como Amador, se están redescubriendo más de estos árboles y se les está dando una segunda vida. La cata de aceite al final de nuestra experiencia con las aceitunas reveló los increíbles y sutiles sabores del aceite de olivas milenarias. Disfrutamos de una increíble mañana en los olivares, con nuestro afecto profundizado por estas increíbles bestias de los olivares.
Ahora que vuelven a producirse y con estatus de protección legal, el futuro de los Olivos Milenarios parece asegurado. En el futuro, muchas más generaciones de visitantes tendrán la oportunidad de visitarlos y maravillarse como lo hemos hecho nosotros. Incluso cuando nuestras propias vidas se desvanezcan en los libros de historia, los Olivos Milenarios seguirán vivos.
Descubra estos magníficos árboles usted mismo durante su estancia en Casa de Olivos y reserve su Olivo Sinfo y Cata de Aceite aquí.
