Nuestro aceite de oliva ecológico de Traiguera
En Casa de Olivos, el aceite de oliva no es solo un alimento básico de la despensa: es un pedazo de tierra, un sabor de la tradición local y una forma de vida que estamos orgullosos de compartir con cada huésped.
Rodeados de nuestros propios olivares ecológicos y los campos centenarios de Traiguera, producimos un aceite de oliva virgen extra de producción artesanal que refleja el carácter de este lugar tan especial. El clima mediterráneo, la riqueza de los suelos y un cultivo cuidadoso le otorgan a nuestro aceite un sabor fresco y a frutos secos, así como una textura cremosa que complementa desde ensaladas sencillas hasta platos más elaborados.
Encontrarás una botella esperándote en tu apartamento a tu llegada: un sabor de Casa de Olivos desde el inicio de tu estancia. Si te encanta (como a muchos huéspedes), puedes comprar botellas para llevar a casa como un delicioso recuerdo de tu estancia.
Homenaje al Patrimonio Olivarero de Traiguera
Traiguera y sus alrededores han sido moldeados desde hace mucho tiempo por el cultivo del olivo. El paisaje aún conserva la huella de los olivares que han alimentado a generaciones y definido la vida local durante siglos. Hay olivos milenarios dispersos por toda la región, vínculos vivos con el pasado que aún producen fruto hoy y nos recuerdan lo profundamente arraigado que está el aceite de oliva en la cultura y la historia de esta tierra.
Los productores y almazaras locales, incluyendo las del propio pueblo, continúan esta tradición, prensando las aceitunas cerca del origen y preservando los sabores únicos del paisaje del Maestrazgo. Cada año, las aceitunas de nuestros olivares se transportan a la almazara local en nuestra carretera, en su punto óptimo de maduración, para su prensado en frío, garantizando así la máxima calidad y el sabor más fresco.
Orgánico, sostenible y local
Nuestra arboleda se gestiona con principios orgánicos: sin pesticidas sintéticos ni productos químicos, solo con un cuidado esmerado, siguiendo el ritmo de las estaciones y respetando el medio ambiente. Este enfoque apoya la biodiversidad, protege la salud del suelo y, lo más importante, le ofrece un aceite de oliva con el sabor auténtico de la tierra: puro, vibrante y lleno de bondades naturales.
El resultado es un aceite de oliva virgen extra fresco, rico en sabor, con intensidad y carácter. Ya sea rociándolo sobre tomates locales, mojando pan fresco o terminando un plato en casa, es un simple recordatorio de la tierra y las estaciones que lo producen.
Experimente la cosecha de aceitunas
Si alguna vez te has preguntado cómo se elabora el aceite de oliva, desde el árbol hasta la botella, nuestra Experiencia de Cosecha de Aceitunas te da vida a ese viaje. Disponible cada año durante la cosecha de principios de noviembre, esta experiencia te invita a unirte a nosotros en la recolección de aceitunas de nuestros árboles orgánicos, llevarlas al molino local para prensarlas y llevarte a casa una botella de aceite fresco sin filtrar de Casa de Olivos como parte de tu estancia.
Es una forma maravillosa de conectar con la tierra, comprender el trabajo y el cuidado que hay detrás de un gran aceite de oliva y crear un recuerdo que permanecerá contigo mucho tiempo después de irte.
Descubre más sobre la Experiencia de la Recogida de Aceitunas →
Cómo disfrutar y llevar a casa nuestro aceite
- En su apartamento: Se proporciona una botella de aceite de oliva Casa de Olivos para que disfrute durante su estancia.
- En casa: Puedes comprar botellas adicionales para que puedas seguir usando y disfrutando de este sabor de la España rural.
- En tu cocina: Utilízalo como aceite de acabado en ensaladas, verduras, pescado a la plancha o simplemente con pan crujiente para saborear sus notas frescas y afrutadas.
Notas de cata e ideas de maridaje
Nuestro aceite tiene un carácter fresco y verde con matices de frutos secos y un final suave: esos sabores que brillan con sencillez y buenos ingredientes. Combínalo con:
- Pan local y sal marina
- Verduras a la parrilla del mercado
- Mariscos frescos de la costa
- Ensaladas de temporada y platos asados
Es un pequeño lujo que hace que la comida cotidiana parezca extraordinaria.
¿Quieres saber más sobre la cosecha de nuestros viñedos?
Explora la Experiencia de la Cosecha de Aceitunas en nuestra página de Experiencias: es una de las formas más significativas de conectarte con este lugar y sus ritmos.
Explora la Villa Casa de Olivos →
Descubre los Jardines y la Piscina →
Equipo de Cosecha de Aceitunas 2025
Ed
Cosechador jefe
Claire
Asistente de cosechador
Orla
¡Peso neto!
Evie
¡Problema!
Preguntas frecuentes – Nuestro Aceite de Oliva
¿El aceite de oliva producido en Casa de Olivos es ecológico?
Sí. Nuestros olivares se cultivan de forma ecológica y sostenible, sin productos químicos sintéticos ni métodos intensivos. Seguimos prácticas tradicionales que protegen el suelo, la fauna y la salud de la tierra a largo plazo, produciendo aceite de oliva virgen extra en lotes pequeños en cada cosecha.
¿Pueden los huéspedes degustar o comprar su aceite de oliva durante su estancia?
Por supuesto. Cada apartamento incluye una botella de nuestro aceite de oliva de cortesía para disfrutar durante su estancia. Los huéspedes también pueden comprar botellas para llevar a casa, y durante la temporada de cosecha, incluso pueden unirse a nuestra experiencia de recolección de aceitunas para ver cómo se elabora.
