De ciudad en ciudad: de Valencia a Barcelona

Valencia

Las escapadas urbanas en España deberían incluir Valencia, a menudo pasada por alto en favor de sus rivales más famosos.

Valencia, cuna del plato nacional de España, la paella, es un lugar en pleno auge para visitar. La tercera ciudad más grande de España ha ganado reconocimiento entre los viajeros internacionales hace poco y sigue intacta a pesar del turismo de masas. Con su gran arquitectura y sus laberínticas callejuelas, hay mucho que explorar aquí. Valencia se las arregla sin esfuerzo para ser una ciudad maravillosamente habitable y una que da la bienvenida a los turistas, con una próspera escena cultural, gastronómica y de vida nocturna. Es una ciudad llena de energía y autenticidad, en la que lo antiguo y lo moderno se combinan a la perfección.

La comida es esencial para la identidad valenciana, por eso los mercados son una visita obligada. Observa, huele y prueba la diversidad de productos y bebidas en el Mercado Central y el Mercado de Ruzafa, con énfasis en lo artesanal, lo fresco y lo local. Y en la cuna de la paella, ¡qué mejor lugar para probar la máxima expresión de la cocina española!

El centro histórico es muy accesible a pie. Cada uno de los edificios tiene mucho que contar sobre los orígenes de Valencia, y quizás ninguno más que la Lonja de Seda. Este edificio, que data de hace más de cinco siglos, se ha conservado de forma auténtica y meticulosa y está declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Sal del casco antiguo y te encontrarás con los sorprendentes edificios futuristas de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, diseñados por el arquitecto local, ahora de renombre internacional, Santiago Calatrava.

Como un alivio esencial del entorno urbano construido, la franja verde del Parque Jardín del Turia serpentea a través de la ciudad. Valencia desvió el río Turia, propenso a las inundaciones, hacia las afueras y convirtió el antiguo cauce del río en un acogedor jardín de refugio que le da a Valencia otra ventaja distintiva como ciudad jardín.



Barcelona

El hijo más famoso de Barcelona, Antoni Gaudí, ha dejado su huella en toda esta vibrante ciudad, pero sus creaciones son sólo una de las características más conocidas aquí.

Ubicada en la costa noreste de España y con un clima mediterráneo cálido, Barcelona es una parada perfecta para unas vacaciones en varios destinos. Es el hogar de siglos de historia, ya que los romanos la establecieron por primera vez en el siglo I a. C. Desde entonces, los moros, los cristianos y otros han dejado un paisaje urbano y cultural diverso.

El Barrio Gótico de Barcelona está atravesado por un laberinto de calles que esconden algunos de los restaurantes más antiguos de la ciudad, bares, cafeterías y coctelerías de moda. La pieza central es la espectacular Catedral de Barcelona del siglo XIII, pero si sigues paseando encontrarás el museo de Barcelona, la plaza de George Orwell y el Museo de Cera, que dan vida a la historia de Barcelona y de España.

Un poco más allá del barrio, pero que bien merece la pena recorrer a pie, se encuentra el barrio del Born, un auténtico placer para los amantes del arte. Nuestros favoritos son el Museo Picasso y el Museo de Arte Moderno, pero hay mucho por descubrir.

Junto al Barrio Gótico se encuentra La Rambla, la famosa calle arbolada llena de puestos de artesanía, artistas callejeros y unos cuantos bares. Es una visita obligada y la sombra de los árboles es muy agradable en los días soleados.

Estás en el corazón palpitante de Cataluña, y la comida aquí es tan distinta a la del resto de España como lo es el idioma. Los catalanes dicen que ningún plato está completo sin montaña y mar, y aquí encontrarás combinaciones de alimentos que vigorizarán tu paladar. El mercado de La Boquería es un excelente punto de partida para descubrir la comida y la bebida catalanas. Busca la fideuá, el tributo catalán a la paella, que utiliza fideos cortos en lugar de arroz.

Cocina catalana, una rica historia cultural, obras maestras arquitectónicas y uno de los estadios de fútbol más famosos del mundo, todo en un solo lugar, hacen de esta una ciudad que cumple muchos requisitos.