Mediterrane Küche und Speisen

Lokale Spezialitäten

Die Länder rund um das Mittelmeer zeichnen sich oft durch ihr Essen und ihre Küche aus. Spanien bildet da keine Ausnahme und legt großen Wert auf lokale, saisonale und frische Produkte.

Händlersuche

Der Kauf von Lebensmitteln und Wein auf einem Markt ist eine großartige Möglichkeit, in die lokale Atmosphäre einzutauchen und einige der frischesten lokalen Produkte zu kaufen. Straßenmärkte in Traiguera und im nahegelegenen Sant Jordi sowie ein permanenter Markt in Vinrós bieten eine Fülle an frischem Obst und Gemüse, Backwaren, Fisch und Fleisch.

In der Carrer Major in Traiguera gibt es drei unabhängige Metzger, die sich auf die lokale Schweinefleischproduktion spezialisiert haben – sowohl gepökelt als auch frisch – sowie auf Geflügel, Fleisch, lokalen Käse und andere Leckereien! Wir haben auch zwei Bäckereien, zwei Mini-Supermärkte und eine Reihe von Bars und Restaurants, aber dazu später mehr.

Zu den kulinarischen Highlights vor Ort zählen:

Die Costa del Azahar bedeutet wörtlich übersetzt „Orangenblütenküste“ und das aus gutem Grund, denn kilometerlange Orangenhaine erstrecken sich entlang der Küstenebenen. Orangen, darunter die berühmten valencianischen Orangen, werden von Ende November bis Mai geerntet, und der Saft ist intensiv und süß.

Traiguera ist für seine Olivenölproduktion bekannt und verfügt über drei Ölmühlen! Die Ölmühle Vicente Dellá e Hijos SL produziert seit 1727 in der Stadt, und Bodegas Peset Vallés ist auf die Gewinnung und Ernte von alten Olivenbäumen spezialisiert und bietet Führungen durch die Mühle und Verkostungen an.

Vinaròs genießt einen hervorragenden Ruf für die besten Langustinen Spaniens und wird seit über sechzig Jahren jeden August mit der Fiesta del Langostino gefeiert. In der Fischereitradition von Vinaròs werden Langustinen noch immer täglich von Hand gefangen und sind auf Märkten und in Restaurants der Umgebung weit verbreitet.

Besuchen Sie den Mercat de Vinaròs, der täglich außer sonntags geöffnet ist, und finden Sie die besten Meeresfrüchte, Fleisch und Geflügel, Käse, frisches Gemüse und Obst und vieles mehr.

Benicarlo ist berühmt für seine Artischocken und feiert dies jedes Jahr im Februar. Die lokalen Restaurants bereiten fleißig köstliche Gerichte mit Artischocken zu. Halten Sie Ausschau nach dem beliebten Artischocken-Barbecue „Torrà“, bei dem über 2000 kg Artischocken über Holzkohle gegart werden. Lecker!

Der schwarze Trüffel spielt in der Küche Morellas eine wichtige Rolle und ist in zahlreichen Gerichten enthalten. Er schmeckt köstlich zu Rührei, roh zu Salaten oder in handgemachten Pasteten, die ihm ein hervorragendes Aroma, eine hervorragende Farbe und einen hervorragenden Geschmack verleihen. Morella beherbergt eine Auswahl einzigartiger Feinkostläden, die sich jeweils auf lokale Zutaten wie Käse, Honig, Wurstwaren und spezielle Zutaten spezialisiert haben.

Sant Mateu ist die Heimat von Besalduch, Valls & Bellmunt, einem der größten Weingüter der Provinz Castellón. Mit über 22 Hektar Weinbergen und über 30 Hektar Olivenhainen bietet das Weingut eine große Auswahl an Weinen, Schaumweinen und nativem Olivenöl extra. Genießen Sie einen Besuch im Weinmuseum und der Weinkellerei mit Verkostung von Weinen und Produkten des Maestrat.



Essen gehen

Ob Sie Lust auf ein Gourmet-Erlebnis mit Michelin-Stern oder ein gemütliches Mittagessen mit Blick auf den Strand haben – wir bieten alles! Wir haben hier ein paar bekannte und persönliche Favoriten zusammengestellt, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Die Liste könnte jedoch schier endlos sein. Viel Spaß!

Traigueras Hauptstraße, die Carrer Major, ist von zahlreichen Cafés, Bars und Restaurants gesäumt. Oftmals eher unscheinbar, aber alle sehr freundlich und geduldig gegenüber Nicht-Spanischsprachigen!

Bar Jaunita – immer gut besucht von Einheimischen, serviert Getränke und Tellergerichte. Ganztägig geöffnet von 7:30 bis 22:30 Uhr

La Tasca – viele Sitzgelegenheiten drinnen und draußen. Hier tummeln sich viele Einheimische und man kann dort gut etwas trinken oder in der Sonne essen ... und ein Eis!

Panaderia Cafeteria Major – Sitzplätze drinnen und draußen, um einen Kaffee und ein Gebäck zu genießen.

Forn Ribera – liegt gleich an dieser Hauptstraße und bietet eine köstliche Auswahl an frischem Brot und Gebäck zum Mitnehmen.

Pub La Placa – am Placa del Raval hat eher eine Pub-Atmosphäre und bietet drinnen und draußen schöne Sitzgelegenheiten.

Etwas außerhalb der Stadt, aber sehr beliebt, liegt das Casa dels Capellans in der Nähe der Font de Salud. Ein schönes Restaurant mit köstlichen spanischen Degustationsmenüs und einem beeindruckenden Weinkeller – alles in einem beeindruckenden Gebäude. Reservierung erforderlich.

Sant Mateu, rund um die Plaça Major gelegen, bietet eine gute Auswahl an Bars und Restaurants wie das Restaurante Moderno, das Bar Restaurante La Plaça und das Ka Nostra (ein Favorit der Casa de Olivos), alle mit einer großen Auswahl an Tapas und kompletten Menüs. Das Ka Nostra bietet eine Speisekarte mit einer großen Auswahl an Optionen für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.

Wenn Sie etwas Formelleres bevorzugen, bietet das Restaurant Farga, Ermita de la Mare de Déu dels Àngels, ein gesundes Bio-Menü mit regionalen Produkten. Die Einsiedelei bietet einen inspirierenden Blick auf Sant Mateu und die Region Maestrat.

Zurück auf dem Boden der Tatsachen. An der Strandpromenade nördlich des Hafens von Vinarós befinden sich Dutzende Restaurants und Bars mit Blick auf das Mittelmeer. Einheimische und Touristen nutzen sie gleichermaßen, die Preise sind meist sehr vernünftig und das Essen oft ausgezeichnet. Persönliche Empfehlungen sind das Restaurante el Barco, La Hacienda del Mexicano und Oscars. Aber gehen Sie auf Entdeckungsreise und erzählen Sie uns, was Sie finden.

Benicarlo ist die Heimat des beliebten Restaurants Cor Carxofa in Casa de Olivos – komplett pflanzlich (und glutenfrei) mit Sitzplätzen drinnen und draußen mit Blick auf den Hafen. Indische Bollywood-Küche (auch für Vegetarier geeignet) gibt es ebenfalls am Hafen. Wenn Sie weiter Richtung Norden am Strand entlang gehen, finden Sie das Mar Blava Restaurante mit hervorragender Aussicht und ausgezeichnetem Ruf.

Peñiscola – Deutlich touristischer als Vinaros oder Benicarlo, sind die Preise hier etwas höher und die Straßen etwas belebter. Dennoch gibt es einige tolle Lokale zum Essen und Trinken, um die herrliche Aussicht zu genießen und sich eine Weile auszuruhen. Erkunden Sie die Burg und halten Sie Ausschau nach den Restaurants an der südöstlichen Ecke mit Sitzgelegenheiten mit Blick auf das Mittelmeer oder auf der Landseite mit Blick auf Strand und Hafen. Tag und Nacht spektakulär, ist dies unser absoluter Favorit für ein Date mit Paella und Sangria! Sie könnten ein Leben lang damit verbringen, die Restaurants hier auszuprobieren, aber wir empfehlen Ihnen, nach Folgendem Ausschau zu halten:

Bar Muralla & Tasca „Al Masset“ in der nordöstlichen Ecke mit Blick auf Strände und Hafen für Tapas und ein Getränk

Brizza an der südöstlichen Ecke mit herrlichem Meerblick bietet köstliche Fischgerichte, Paella und mehr ... und auch viel für Vegetarier.

La Frontera Tex-Mex, mitten im Labyrinth der Kopfsteinpflasterstraßen. Super freundlich und so leckeres Essen!

Michelin-Sterne-Restaurants

Etwas außerhalb von San Rafael del Riu auf dem Weg nach La Senia liegt das Restaurant L'Antic Molí. Es wurde 2015 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein Erlebnis. Nun verfügt es auch über einen grünen Michelin-Stern, der an Köche vergeben wird, die sich für nachhaltige Gastronomie einsetzen.

In Ulldecona bietet das Restaurant Les Moles mit einem Michelin-Stern und zwei Repsol-Sonnen ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis. Die Küche des Küchenchefs Jeroni Castell zeichnet sich durch ein Gleichgewicht zwischen regionalen Produkten, Technik, Spaß, Reflexion, Wurzeln und Wagemut aus.

Restaurante Raúl Resino in Benicarlo – Hat einen ganz eigenen Kochstil, der auf der traditionellen Küche der Region basiert und mit modernsten Techniken aktualisiert wird, wobei das Produkt immer im Mittelpunkt steht.

Da wir selbst Vegetarier sind, wissen wir aus erster Hand, welche Restaurants vegane und vegetarische Gerichte anbieten. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie eine spezielle Ernährungsweise haben. Es gibt auch viele leckere Restaurants in der Umgebung, die Sie besuchen können. Fragen Sie uns einfach nach Empfehlungen. Und mit der Mischung aus lokalem Olivenöl und frischen Produkten ist die mediterrane Küche hier wirklich eine gesunde Option für jedermann.