Mediterrane Küche und Speisen
Die lokale Küche ist, wie in weiten Teilen der Valencianischen Gemeinschaft, auf Meeresfrüchte und Reisgerichte spezialisiert.
Viele Kreationen sind zudem reich an Obst, Gemüse und herzgesunden Fetten.
Die mediterrane Ernährung ist sowohl köstlich als auch nahrhaft.
Dank der lokalen Olivenöle, frischen Zitrusfrüchte, saisonalen Produkte und Weine ist für jeden etwas dabei, unabhängig von Ihren Ernährungsbedürfnissen.
Lokale Spezialitäten
Die Länder rund um das Mittelmeer zeichnen sich oft durch ihr Essen und ihre Küche aus. Spanien bildet da keine Ausnahme und legt großen Wert auf lokale, saisonale und frische Produkte.
Händlersuche
Der Kauf von Lebensmitteln und Wein auf einem Markt ist eine großartige Möglichkeit, in die lokale Atmosphäre einzutauchen und einige der frischesten lokalen Produkte zu kaufen. Straßenmärkte in Traiguera und im nahegelegenen Sant Jordi sowie ein permanenter Markt in Vinrós bieten eine Fülle an frischem Obst und Gemüse, Backwaren, Fisch und Fleisch.
In der Carrer Major in Traiguera gibt es drei unabhängige Metzger, die sich auf die lokale Schweinefleischproduktion spezialisiert haben – sowohl gepökelt als auch frisch – sowie auf Geflügel, Fleisch, lokalen Käse und andere Leckereien! Außerdem gibt es zwei Bäckereien, zwei Mini-Supermärkte und eine Reihe von Bars und Restaurants, aber dazu später mehr.
Zu den kulinarischen Highlights vor Ort zählen:
Die Costa del Azahar bedeutet wörtlich übersetzt „Orangenblütenküste“ und das aus gutem Grund, denn kilometerlange Orangenhaine erstrecken sich entlang der Küstenebenen. Orangen, darunter die berühmten valencianischen Orangen, werden von Ende November bis Mai geerntet, und der Saft ist intensiv und süß.
Traiguera ist für seine Olivenölproduktion bekannt und verfügt über drei Ölmühlen! Die Ölmühle Vicente Dellá e Hijos SL produziert seit 1727 in der Stadt, und Bodegas Peset Vallés ist auf die Gewinnung und Ernte von alten Olivenbäumen spezialisiert und bietet Führungen durch die Mühle und Verkostungen an.
Vinaròs genießt einen hervorragenden Ruf für die besten Langustinen Spaniens und wird seit über sechzig Jahren jeden August mit der Fiesta del Langostino gefeiert. In der Fischereitradition von Vinaròs werden Langustinen noch immer täglich von Hand gefangen und sind auf Märkten und in Restaurants der Umgebung weit verbreitet.
Besuchen Sie den Mercat de Vinaròs, der täglich außer sonntags geöffnet ist, und finden Sie die besten Meeresfrüchte, Fleisch und Geflügel, Käse, frisches Gemüse und Obst und vieles mehr.
Benicarlo ist berühmt für seine Artischocken und feiert dies jedes Jahr im Februar. Die lokalen Restaurants bereiten fleißig köstliche Gerichte mit Artischocken zu. Halten Sie Ausschau nach dem beliebten Artischocken-Barbecue „Torrà“, bei dem über 2000 kg Artischocken über Holzkohle gegart werden. Lecker!
Der schwarze Trüffel spielt in der Küche Morellas eine wichtige Rolle und ist in zahlreichen Gerichten enthalten. Er schmeckt köstlich zu Rührei, roh zu Salaten oder in handgemachten Pasteten, die ihm ein hervorragendes Aroma, eine hervorragende Farbe und einen hervorragenden Geschmack verleihen. Morella beherbergt eine Auswahl einzigartiger Feinkostläden, die sich jeweils auf lokale Zutaten wie Käse, Honig, Wurstwaren und spezielle Zutaten spezialisiert haben.
Im Herzen der Provinz Castellón, inmitten von mediterraner Sonne, liegt Barón d'Alba. Ein Weingut, in dem Wein mit Leidenschaft, Respekt für das Land und einem ausgeprägten Sinn für Tradition genossen wird. Jede Flasche spiegelt den Charakter des Landes und die handwerkliche Sorgfalt wider, mit der diese unverwechselbaren Clos-Weine hergestellt werden. Barón d'Alba setzt auf Nachhaltigkeit, umweltfreundliche Produktion und hohen Qualitätsanspruch. Deshalb bietet Casa de Olivos Weinproben in diesem beeindruckenden Weingut an, damit Sie sich selbst davon überzeugen und verkosten können.
Essen gehen
Ob Sie Lust auf ein Gourmet-Erlebnis mit Michelin-Stern oder ein gemütliches Mittagessen mit Blick auf den Strand haben – wir bieten alles! Wir haben hier ein paar bekannte und persönliche Favoriten zusammengestellt, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Die Liste könnte jedoch schier endlos sein. Viel Spaß!
Etwas außerhalb von Traiguera liegt das renommierte Casa dels Capellans auf dem Gelände der Font de Salud. Das charmante Restaurant bietet köstliche spanische Degustationsmenüs mit frischen regionalen Produkten und verleiht der traditionellen Küche einen neuen Stil. Das Restaurant befindet sich im beeindruckenden, alten Kaplanhaus und verfügt über einen beeindruckenden Weinkeller, der die Speisekarte perfekt ergänzt. Geöffnet von Mittwoch bis Sonntag. Reservierung erforderlich.
In der Stadt Traiguera finden Sie die sehr traditionellen Angebote einer authentischen Agrarstadt.
Bar Jaunita – immer gut besucht von Einheimischen, serviert Getränke und traditionelle Gerichte. Geöffnet zum Frühstück und Mittagessen.
Forn Ribera – liegt direkt an dieser Hauptstraße und bietet eine köstliche Auswahl an frischem Brot und Gebäck zum Mitnehmen. Sehr empfehlenswert!
Pub La Placa – am Placa del Raval hat eher eine Pub-Atmosphäre und bietet schöne Sitzgelegenheiten drinnen und draußen auf dem Stadtplatz.
In unserer anderen Stadt Sant Jordi ist LoDeSancho ein Favorit der Casa de Olivos – ideal für alle, die einen guten Kaffee, ein kühles Getränk oder köstliche Tapas mit Maestrat-Produkten suchen. Beliebt bei Einheimischen und Besuchern auf der Plaza Mayor von Sant Jordi, perfekt für Frühstück, Mittag- oder Abendessen in einem authentischen und doch modernen Ambiente.
Sant Mateu, rund um die Plaça Major gelegen, bietet eine gute Auswahl an Bars und Restaurants wie das Restaurante Moderno, das Bar Restaurante La Plaça und das Ka Nostra (ein Favorit der Casa de Olivos), alle mit einer großen Auswahl an Tapas und kompletten Menüs. Das Ka Nostra bietet eine Speisekarte mit einer großen Auswahl an Optionen für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.
Wenn Sie etwas Formelleres bevorzugen, bietet das Restaurant Farga, Ermita de la Mare de Déu dels Àngels, ein gesundes Bio-Menü mit regionalen Produkten. Die Einsiedelei bietet einen inspirierenden Blick auf Sant Mateu und die Region Maestrat.
Zurück auf dem Boden der Tatsachen. An der Strandpromenade nördlich des Hafens von Vinarós befinden sich Dutzende Restaurants und Bars mit Blick auf das Mittelmeer. Einheimische und Touristen besuchen sie gleichermaßen, die Preise sind meist sehr vernünftig und das Essen oft ausgezeichnet. Zu meinen persönlichen Empfehlungen zählen das Restaurante el Barco (mein Favorit!) mit einer köstlichen Auswahl an Paellas, frischem Fisch und Salaten sowie die Oscars Bar für einen erfrischenden Cocktail. Aber gehen Sie auf Entdeckungsreise und erzählen Sie uns, was Sie finden.
In Benicarlo befindet sich das sehr schicke Restaurant Mar Blava mit hervorragender Aussicht und ausgezeichnetem Ruf. Ein Favorit der Gäste des Casa de Olivos.
Peñiscola – Deutlich touristischer als Vinaros oder Benicarlo, sind die Preise hier etwas höher und die Straßen belebter. Dennoch gibt es einige tolle Lokale zum Essen und Trinken, um die herrliche Aussicht zu genießen und sich auszuruhen. Erkunden Sie die Burg und halten Sie Ausschau nach den Restaurants an der südöstlichen Ecke mit Blick auf das Mittelmeer oder auf der Landseite mit Blick auf Strand und Hafen. Spektakulär bei Tag und Nacht – ein absolutes Muss!
Unser absoluter Favorit in Peniscola ist das Restaurant 1971 mit atemberaubendem Blick über den Strand bis zur Burg von Peniscola. Die Speisekarte ist superlecker, kreativ und auch für Vegetarier geeignet. Das Personal ist sehr aufmerksam und die Umgebung ist das ganze Jahr über perfekt, mit einer Vielzahl von Sitzplätzen im Freien und einem attraktiven Restaurant im Innenbereich.
Bar Muralla & Tasca „Al Masset“ in der nordöstlichen Ecke mit Blick auf Strände und Hafen für Tapas und einen Drink.
La Frontera Tex-Mex, mitten im Labyrinth der gepflasterten Straßen. Super freundlich und so leckere authentische mexikanische Gerichte!
In Ulldecona befindet sich das Lo Paseo, ein modernes Restaurant in einem alten Eisenbahngebäude. Die Speisekarte ist kreativ und bietet traditionelle Gerichte mit regionalen Produkten, die modern interpretiert werden. Dazu gibt es eine umfangreiche Weinkarte mit regionalen Weinen. Köstlich!
Das Restaurant La Senia - Molí l'Abad II ist der perfekte Ort für Fleischliebhaber, die hochwertige Produkte genießen möchten, die fachmännisch langsam über heißen Kohlegrills gegart werden. Dazu gibt es eine große Auswahl an gegrilltem Gemüse, sodass auch Vegetarier auf ihre Kosten kommen!
Genießen Sie Ihr Essen auf einer unserer überdachten und offenen Terrassen mit Blick auf den atemberaubenden Stausee von Ulldecona. Ein weiterer Ort, den Sie unbedingt besuchen sollten.
Michelin-Sterne-Restaurants
Etwas außerhalb von San Rafael del Riu auf dem Weg nach La Senia liegt das Restaurant L'Antic Molí. Es wurde 2015 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein Erlebnis. Nun verfügt es auch über einen grünen Michelin-Stern, der an Köche vergeben wird, die sich für nachhaltige Gastronomie einsetzen.
In Ulldecona bietet das Restaurant Les Moles mit einem Michelin-Stern und zwei Repsol-Sonnen ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis. Die Küche des Küchenchefs Jeroni Castell zeichnet sich durch ein Gleichgewicht zwischen regionalen Produkten, Technik, Spaß, Reflexion, Wurzeln und Wagemut aus.
Restaurante Raúl Resino in Benicarlo – Hat einen ganz eigenen Kochstil, der auf der traditionellen Küche der Region basiert und mit modernsten Techniken aktualisiert wird, wobei das Produkt immer im Mittelpunkt steht.
Da wir selbst Vegetarier sind, wissen wir aus erster Hand, welche Restaurants vegane und vegetarische Gerichte anbieten. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie eine spezielle Ernährungsweise haben. Es gibt auch viele leckere Restaurants in der Umgebung, die Sie besuchen können. Fragen Sie uns einfach nach Empfehlungen. Und mit der Mischung aus lokalem Olivenöl und frischen Produkten ist die mediterrane Küche hier wirklich eine gesunde Option für jedermann.
