Mediterrane Küche und Speisen

Lokale Spezialitäten

Die Länder rund um das Mittelmeer werden oft zu einem großen Teil durch ihr Essen und ihre Küche definiert. Spanien ist da keine Ausnahme und legt großen Wert auf lokale, saisonale und frische Produkte.

Wo erhältlich

Der Kauf von Lebensmitteln und Wein auf einem Markt ist eine großartige Möglichkeit, in die lokale Atmosphäre einzutauchen und einige der frischesten lokalen Produkte zu kaufen. Straßenmärkte in Traiguera und im nahe gelegenen Sant Jordi sowie ein permanenter Markt in Vinrós wimmeln von frischem Obst und Gemüse, Backwaren, Fisch und Fleisch.

In der Carrer Major in Traiguera gibt es drei unabhängige Metzger, die sich auf die Produktion von lokalem Schweinefleisch spezialisiert haben, sowohl gepökelt als auch frisch, sowie auf Geflügel, Fleisch, lokale Käsesorten und andere Leckerbissen! Wir haben auch zwei Bäckereien, zwei Mini-Supermärkte und eine Reihe von Bars und Restaurants, aber dazu später mehr.

Zu den kulinarischen Highlights vor Ort zählen:

Die Costa del Azahar bedeutet wörtlich übersetzt „Orangenblütenküste“ und das aus gutem Grund, denn kilometerlange Orangenhaine erstrecken sich entlang der Küstenebenen. Orangen, darunter die berühmten valencianischen Orangen, werden von Ende November bis Mai geerntet und der Saft ist intensiv und süß.

Traiguera ist für seine Olivenölproduktion bekannt und verfügt über drei Ölmühlen! Die Ölmühle Vicente Dellá e Hijos SL produziert seit 1727 in der Stadt und Bodegas Peset Vallés ist auf die Bergung und Ernte von alten Olivenbäumen spezialisiert und bietet Führungen durch die Mühle und Verkostungen an.

Vinaròs hat einen hervorragenden Ruf für die besten Langustinen Spaniens, die seit über sechzig Jahren jeden August mit der Fiesta del Langostino gefeiert werden. In der Fischertradition von Vinaròs werden Langustinen weiterhin täglich von Hand gefangen und sind auf Märkten und in Restaurants vor Ort weithin erhältlich.

Besuchen Sie den Mercat de Vinaròs, der täglich außer sonntags geöffnet ist. Hier finden Sie die besten Meeresfrüchte, Fleisch und Geflügel, Käse, frisches Gemüse und Obst und vieles mehr.

Benicarlo ist berühmt für seine Artischocken und feiert dies jedes Jahr im Februar. Lokale Restaurants bereiten fleißig köstliche Gerichte mit Artischocken zu und halten Ausschau nach dem beliebten Artischocken-Barbecue „Torrà“, bei dem über 2000 kg Artischocken über Holzkohle gegart werden. Lecker!!

Der schwarze Trüffel spielt in der Küche von Morella eine sehr wichtige Rolle und wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Er schmeckt köstlich zu Rührei, roh zu Salaten oder in handgemachten Pasteten, die dem Trüffel ein ausgezeichnetes Aroma, eine ausgezeichnete Farbe und einen ausgezeichneten Geschmack verleihen. In Morella gibt es eine Auswahl einzigartiger Feinkostläden, von denen jeder seine eigene Spezialität auf lokale Zutaten wie Käse, Honig, Wurstwaren und spezielle Zutaten hat.

Sant Mateu ist die Heimat von Besalduch, Valls & Bellmunt, einem der größten Weingüter der Provinz Castellón, mit über 22 Hektar Weinbergen und über 30 Hektar Olivenbäumen. Derzeit wird eine große Auswahl an Weinen, Schaumweinen und nativem Olivenöl angeboten. Genießen Sie einen Besuch im Weinmuseum und im Weingut mit Verkostung von Weinen und Produkten aus dem Maestrat.



Auswärts essen

Ob Sie Lust auf ein Gourmet-Erlebnis mit Michelin-Sternen haben oder auf ein ausgedehntes, entspanntes Mittagessen mit Blick auf den Strand, wir bieten alles! Wir haben hier ein paar bekannte oder persönliche Favoriten zusammengestellt, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Aber die Liste könnte fast endlos sein. Viel Spaß!

Traigueras Hauptstraße, die Carrer Major, hat eine Reihe von Cafés, Bars und Restaurants. Sie sehen oft eher unscheinbar aus, sind aber alle sehr freundlich und geduldig mit Nicht-Spanischsprachigen!

Bar Jaunita – immer voll mit Einheimischen, serviert Getränke und Tellergerichte. Ganztägig von 7:30 bis 22:30 Uhr geöffnet

La Tasca – viele Sitzgelegenheiten drinnen und draußen. Hier tummeln sich viele Einheimische, und man kann dort in der Sonne etwas trinken oder essen ... und ein Eis essen!

Panaderia Cafeteria Major – Sitzplätze drinnen und draußen, um einen Kaffee und ein Gebäck zu genießen.

Forn Ribera – liegt gleich an dieser Hauptstraße und bietet eine köstliche Auswahl an frischem Brot und Gebäck zum Mitnehmen.

Pub La Placa – auf der Placa del Raval hat eher eine Pub-Atmosphäre und bietet schöne Sitzgelegenheiten drinnen und draußen.

Etwas außerhalb der Stadt, aber sehr angesehen, liegt das Casa dels Capellans in der Nähe der Font de Salud. Ein schönes Restaurant mit köstlichen spanischen Degustationsmenüs und beeindruckendem Weinkeller, alles in einem beeindruckenden Gebäude. Reservierung erforderlich.

Sant Mateu, rund um die Plaça Major gelegen, bietet eine gute Auswahl an Bars und Restaurants wie das Restaurante Moderno, das Bar Restaurante La Plaça und das Ka Nostra (ein Favorit im Casa de Olivos), alle mit einer großen Auswahl an Tapas und kompletten Menüs. Das Ka Nostra bietet ein Menü mit einer großen Auswahl an Optionen für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.

Wenn Sie Lust auf etwas Formelleres haben, bietet das Restaurant The Farga, Ermita de la Mare de Déu dels Àngels, ein gesundes Bio-Menü mit regionalen Produkten. Die Einsiedelei bietet einen inspirierenden Blick auf Sant Mateu und die Region Maestrat.

Zurück auf dem Boden der Tatsachen. An der Strandpromenade, die vom Hafen in Vinarós nach Norden verläuft, gibt es Dutzende Restaurants und Bars, alle mit Blick auf das Mittelmeer. Sie werden von Einheimischen und Touristen gleichermaßen genutzt, die Preise sind in der Regel sehr vernünftig und das Essen ist oft ausgezeichnet. Persönliche Empfehlungen umfassen Restaurante el Barco, La Hacienda del Mexicano und Oscars, aber gehen Sie auf Entdeckungsreise und erzählen Sie uns, was Sie finden.

Benicarlo ist die Heimat des beliebten Restaurants Cor Carxofa in Casa de Olivos – komplett pflanzlich (und glutenfrei) mit Sitzplätzen drinnen und draußen mit Blick auf den Hafen. Indische Bollywood-Küche (auch für Vegetarier großartig) gibt es ebenfalls auf der Hafenseite. Gehen Sie weiter Richtung Norden am Strand entlang und Sie finden das Mar Blava Restaurante, das eine hervorragende Aussicht und einen ausgezeichneten Ruf bietet.

Peñiscola – Viel touristischer als Vinaros oder Benicarlo, die Preise sind hier etwas höher und die Straßen etwas belebter. Aber trotzdem gibt es einige großartige Orte zum Essen und Trinken, um die herrliche Aussicht zu genießen und sich eine Weile auszuruhen. Erkunden Sie die Burg und halten Sie Ausschau nach den Restaurants an der südöstlichen Ecke mit Sitzgelegenheiten mit Blick auf das Mittelmeer oder auf der Landseite mit Blick auf die Strände und den Hafen. Dies ist sowohl tagsüber als auch nachts spektakulär und unser absoluter Favorit für ein Date mit Paella und Sangria! Sie könnten ein Leben lang damit verbringen, die Restaurants hier auszuprobieren, aber wir empfehlen, nach Folgendem Ausschau zu halten:

Bar Muralla & Tasca „Al Masset“ in der nordöstlichen Ecke mit Blick auf Strände und Hafen für Tapas und ein Getränk

Brizza an der südöstlichen Ecke mit herrlichem Meerblick bietet köstliche Fischgerichte, Paella und mehr ... und auch viel für Vegetarier.

La Frontera Tex-Mex, mitten im Labyrinth der gepflasterten Straßen. Superfreundlich und so leckeres Essen!

Michelin-Sternerestaurants

Etwas außerhalb von San Rafael del Riu auf dem Weg nach La Senia liegt das Restaurant L'Antic Molí. Es wurde 2015 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein Erlebnis. Jetzt verfügt es auch über einen grünen Michelin-Stern, der an Köche vergeben wird, die sich für nachhaltige Gastronomie einsetzen.

In Ulldecona bietet das Restaurant Les Moles mit einem Michelin-Stern und zwei Repsol-Sonnen ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis. Die charakteristische Küche des Küchenchefs Jeroni Castell besteht aus einem Gleichgewicht zwischen dem Produkt des Landes, Technik, Spaß, Reflexion, Wurzeln und Wagemut.

Restaurante Raúl Resino in Benicarlo – Hat einen ganz eigenen Kochstil, der auf der traditionellen Küche der Region basiert und mit modernsten Techniken aktualisiert wird, wobei das Produkt immer im Mittelpunkt steht.

Da wir selbst Vegetarier sind, wissen wir aus erster Hand, welche Restaurants vegane und vegetarische Kost anbieten. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie eine spezielle Diät einhalten müssen. Es gibt trotzdem viele köstliche Restaurants in der Umgebung, die Sie besuchen können. Fragen Sie uns einfach nach Empfehlungen. Und mit der Mischung aus lokalen Olivenölen und frischen Produkten ist die mediterrane Ernährung hier wirklich eine gesunde Option, die jeder genießen kann.