Küche und lokale Esskultur
Saisonal, regional und tief in der Region verwurzelt
Essen spielt im Leben dieser Region Spaniens eine zentrale Rolle. Hier in der Provinz Maestrat und Castellón ist die Küche geprägt von der Landschaft, den Jahreszeiten und der jahrhundertealten landwirtschaftlichen Tradition. Olivenöl, Gemüse, Meeresfrüchte, Wein und einfache, ehrliche Kochkunst bilden das Rückgrat der lokalen Küche.
Ein Aufenthalt im Casa de Olivos bietet Gästen die Möglichkeit, diese Esskultur in ihrer authentischsten Form zu erleben – von Dorfkneipen und Märkten bis hin zu gehobenen Restaurants und Michelin-Sternerestaurants, alles bequem erreichbar.
Lokal einkaufen
Märkte, Bäckereien und die alltägliche Esskultur
Der Kauf regionaler Lebensmittel ist eine der einfachsten Möglichkeiten, die Region kennenzulernen. Ein wöchentlicher Straßenmarkt in Traiguera sowie der ganzjährig geöffnete Weinmarkt (Mercat de Vinaròs) bieten hervorragende saisonale Produkte, frischen Fisch, Fleisch, Käse und Backwaren.
In Traiguera befindet sich in der Carrer Major:
- Drei unabhängige Metzger, die sich auf lokales Schweinefleisch, Wurstwaren und Geflügel spezialisiert haben
- Zwei traditionelle Bäckereien
- La Porcellet ist ein Feinkostgeschäft mit Wurstwaren, Käse und regionalen Weinen.
- Olivenölgeschäft Peset Vallés
- Mini-Supermärkte und Dorfläden für den täglichen Bedarf
Hier kann man ganz einfach wie ein Einheimischer einkaufen – frisch, entspannt und saisonal.
Lokale Spezialitäten
Von Olivenöl bis Langusten
Olivenöl aus Traiguera
Traiguera ist bekannt für seine Olivenölproduktion; in der Stadt befinden sich drei Ölmühlen.
- Vicente Dellá e Hijos SL produziert hier seit 1727 Öl
- Bodegas Peset Vallés konzentriert sich auf die Gewinnung und Ernte von Öl aus uralten Olivenbäumen und bietet geführte Mühlenbesichtigungen und Verkostungen an.
- Und natürlich produziert Casa de Olivos sein eigenes natives Bio-Olivenöl extra, das den Gästen während ihres Aufenthalts in den Apartments zur Verfügung steht.
Diese tiefe Verbundenheit mit dem Olivenanbau ist hier Teil des täglichen Lebens – und etwas, worauf Gäste oft hinweisen.
Valencianische Orangen
Die Costa del Azahar (Orangenblütenküste) macht ihrem Namen alle Ehre. Orangenhaine erstrecken sich über die Küstenebenen, die Erntezeit dauert in der Regel von Ende November bis Mai. Frisch gepresster Saft ist hier intensiv süß und aromatisch.
Vinaròs Langusten
Vinaròs ist in ganz Spanien für seine Langusten bekannt, die jedes Jahr im August mit dem Langustenfest (Fiesta del Langostino) gefeiert werden. Sie werden noch immer täglich nach traditionellen Methoden gefangen und sind in den Restaurants und auf den Märkten der Region weit verbreitet erhältlich. Besuchen Sie den Mercat de Vinaròs für die beste Auswahl an Meeresfrüchten.
Benicarló Artischocken
Die Artischocken von Benicarló sind geschützt und werden jeden Winter gefeiert.
Zu den Highlights gehören:
- Speisekarten mit Schwerpunkt auf Artischocken in lokalen Restaurants
- Das beliebte Torrà-Barbecue, bei dem Tausende Kilo Fleisch über Holzkohle gegrillt werden.
Morella & Schwarzer Trüffel
Morella ist bekannt für seine schwarzen Trüffel, die in Eierspeisen, Salaten, Pasteten und Saucen verwendet werden. Die Stadt beherbergt außerdem hervorragende Feinkostläden, die sich auf Käse, Honig, Wurstwaren und Produkte aus den Bergen spezialisiert haben.
Wein & Nachhaltige Produzenten
Im Herzen des Weinbaugebiets von Castellón liegt Barón d'Alba, ein Weingut, das charakteristische Clos-Weine mit einem starken Engagement für Nachhaltigkeit und traditionelle Methoden produziert. Neben Barón d'Alba beheimatet die Region auch exzellente kleinere Erzeuger wie Vins L'Estanquer in Canet lo Roig, bekannt für ausdrucksstarke Weine, die die raue Landschaft von Maestrat widerspiegeln, und La Benicarló in Benicarló, eine traditionsreiche Genossenschaft, die charaktervolle mediterrane Weine nach lokalen Prinzipien herstellt.
Diese gemeinsame Philosophie spiegelt auch unsere Philosophie im Casa de Olivos wider, und unsere Gäste werden mit einer kostenlosen Flasche Wein von einem der lokalen Weingüter begrüßt. Wir bieten außerdem Weinproben für alle an, die die Weinberge besuchen und mehr entdecken möchten.
Essen gehen
Von Dorfkneipen bis zu Michelin-Sternen
Traiguera
- Casa dels Capellans – Auf dem Gelände der historischen Font de la Salut gelegen, bietet das Restaurant raffinierte Degustationsmenüs mit regionalen Produkten. Hervorragender Weinkeller. Geöffnet Mi.–So. Reservierung erforderlich. Sehr empfehlenswert.
- Bar Juanita – Immer gut besucht von Einheimischen; traditionelles Frühstück und Tagesmenü.
- Forn Ribera – Hervorragende frische Brote und Backwaren zum Mitnehmen.
St. Georg
- LoDeSancho – Ein Favorit im Casa de Olivos. Kaffee, Getränke und kreative Tapas mit Maestrat-Produkten auf der Plaza Mayor.
Heiliger Matthäus
Rund um die Plaça Major gelegen, mit mehreren attraktiven Optionen:
- Ka Nostra – abwechslungsreiche Speisekarte, hervorragend geeignet für Vegetarier und spezielle Ernährungsformen.
- Cabritt Restaurant
- Restaurant La Perdi
- La Farga Restaurant (Ermita Mare de Déu dels Àngels) – biologische, lokale Küche mit atemberaubender Aussicht
Vinaròs
Entlang der Strandpromenade nördlich des Hafens finden Sie viele ausgezeichnete, preisgünstige Restaurants mit Meerblick.
- Restaurante El Barco – Unser Favorit für Paella, frischen Fisch und Salate
- Bonavista – entspannte Atmosphäre mit frischem Fisch und Tapas – Blick auf den Hafen
- Rafel lo Cristalero – traditionelle Gerichte mit kreativem Touch – in der Nähe der Stierkampfarena
- Ruben Miralles - ein Muss für Michelin-prämierte Gourmetküche im Stadtzentrum
Benicarló
- Mar Blava Restaurante – Schickes Ambiente, Meerblick und durchweg hervorragende Küche – Ein Favorit des Casa de Olivos
Peñíscola
Touristischer, aber dennoch einen Besuch wert. Suchen Sie nach Restaurants in der Nähe der Burg mit Blick auf das Mittelmeer oder den Hafen. Zu den beliebtesten gehören:
- Restaurant 1971 – Kreative Küche, vegetarierfreundlich, atemberaubende Aussicht – ein weiterer Favorit der Casa de Olivos!
- Bar Muralla & Tasca Al Masset – Tapas mit Meerblick
- La Frontera Tex-Mex – Freundliche, authentische mexikanische Gerichte in der Altstadt
Ulldecona & La Senia
- Lo Paseo (Ulldecona) – Moderne Küche in einem umgebauten Eisenbahngebäude, exzellente Weinkarte
- Molí l'Abad II (La Sénia) – Außergewöhnliches gegrilltes Fleisch und Gemüse mit Terrassen mit Blick auf den Ulldecona-Stausee
Michelin-Sterne-Restaurant
- L'Antic Molí (San Rafael del Riu) – Michelin-Stern und Michelin-Grüner Stern, feiert nachhaltige Gastronomie
- Les Moles (Ulldecona) – Michelin-Stern und zwei Repsol-Sonnen, geleitet von Küchenchef Jeroni Castell
- Raúl Resino (Benicarló) – Kreative Küche, verwurzelt in der lokalen Tradition
Vegetarische und vegane Küche
Da wir selbst Vegetarier sind, wissen wir aus eigener Erfahrung, wie wichtig eine gute Auswahl ist. Viele Restaurants vor Ort passen ihre Speisekarten gerne an, und die Fülle an frischem Gemüse, Olivenöl und mediterranen Zutaten macht diese Region zu einem unkomplizierten und genussvollen Ziel für Vegetarier und Veganer.
Fragen Sie uns einfach – wir geben Ihnen jederzeit gerne Empfehlungen.
Sind Sie bereit, die Geschmäcker lokaler Kulturen zu erleben?
